форум поддержки инженеров и пользователей ККМ >
Автомати&#107... >
Нужен совет по автоматизация кафе-ресторана.

Создать новую тему | Написать ответ
Регистрация | Личные данные | Поиск | Настройка конференции | Правила конференции | F. A. Q. | Подписка на темы

Закрыть | Удалить | Переместить| Подписаться
АвторТема: Нужен совет по автоматизация кафе-ресторана.
Фернандо
Member

Сообщений: 1
Откуда: Россия

написано:11.11.2016 в 12:46Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

Как мне кажется, будущее за облачными системами учета и автоматизации.
Они просты, доступны, понятны и функциональны и достаточно быстро развиваются.
Минимум затрат на доп.оборудование- подключился и работай.
Я сейчас использую .........., не без недостатков конечно, но пока нравится.
По возможностям таких сервисов, если интересно, можно посмотреть здесь .

Размешение рекламы только после решения админа сайта. Модератор


Это сообщение изменил Georg&Serg 11.11.2016 в 14:26:27
Master X
Member

Сообщений: 556
Откуда: ЦТО ККТ
Web-страница

написано:03.02.2015 в 00:17Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

И ВОСЕМЬ лет думали.....

Я беру деньги не за перемычку, а за то что знаю куда её грамотно поставить!
ЛЮДИ ДОБРЫЕ, НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОТПИСЫВАТЬСЯ ЧТО И КАК ИМЕННО ПОМОГЛО!
Тот самый союз
Katrin86
Member

Сообщений: 1
Откуда: Москва

написано:02.02.2015 в 12:06Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

И стоит совсем демократично.

И Правила конфы вполне демократичны - Раздел 3, пункт 3 . Модератор

Это сообщение изменил Georg&Serg 02.02.2015 в 16:01:40
kolobok
Member

Сообщений: 354
Откуда: Н.Новгород

написано:21.05.2007 в 18:43Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

цитата:
SergeyD
цитата:
Torquader
ПЛУ и Samsung - это работает надёжно, только кассиры с утра тратят некоторое время за вбивание цен по используемым на данный день ПЛУ.


Это не так - в столовых меню меняется от дня ко дню, но ассортимент блюд довольно стабилен, практически в течении года ничего не меняется... Последнее время даже цены не приходится менять.


Согласен хотя у нас есть серьезный ресторан который без R-Keeper себя не представляет имеет много(5-11) летних площадок и пароходов (рестораны на судах)
применяет меркурий 140ф и оку--102к и нормально один раз учим их человека программировать цены и вбивать результаты в кипер и все. Хотя есть клиент Столовая с кипером ,но по карточкам .

Вариантов много суть одна пойми что хочет клиент.

Если ничто другое не помогает, прочтите, наконец, инструкцию!
SergeyD
Moderator

Сообщений: 7900
Откуда: Обнинск

написано:21.05.2007 в 13:01Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

цитата:
Torquader
ПЛУ и Samsung - это работает надёжно, только кассиры с утра тратят некоторое время за вбивание цен по используемым на данный день ПЛУ.


Это не так - в столовых меню меняется от дня ко дню, но ассортимент блюд довольно стабилен, практически в течении года ничего не меняется... Последнее время даже цены не приходится менять.

Сергей
Torquader
Moderator

Сообщений: 4534
Откуда: Moscow, third planet from sun
Web-страница

написано:21.05.2007 в 12:11Инфо  • Правка  • Ответить  

Вообще, что касается программ калькуляции меню, и расчётов по ним, то проще брать программиста и ставить ему задачу в формулах на бумаге (желательно показав, как работает калькулятор).
На любой базе данных эта калькуляция реализуется элементарно, только надо понимать, что в другой организации просто формулы будут другими (ну повара больше перца используют, или специфика меню другая).
ПЛУ и Samsung - это работает надёжно, только кассиры с утра тратят некоторое время за вбивание цен по используемым на данный день ПЛУ.
К сожалению, кроме Sansung 4615, никакие аппараты не позволяют изменять значения запрограммированных ПЛУ без снятия Z-отчёта.
АМС-100К с РШК - это некий аналог Самсунга, только программирование РШК производится с компьютера. Метод со съёмными РШК потом оказывается неудачным, так как быстро выходят из строя разъёмы и их приходится перепаивать. Поэтому РШК лучше сразу подключать в сеть.
Online Server - это уже программа на компьютере, поэтому можно в течение дня посмотреть, что пробивалось, а из РШК нужно загружать данные.
Что касается рабочего места, то если компьютер некуда поставить, то только пассивные системные ККМ.
Если есть место для компьютера, то компьютер (300$), монитор (150$), программируемая клавиатура (100$), фискальный регистратор (500$) - получается недёшево, но может повысить скорость и удобство обслуживания посетителей.

Жизнь прекрасна и удивительна, главное --- не зацикливаться на проблемах.
Dmitriy
Member

Сообщений: 288
Откуда: Тамбов

написано:18.05.2007 в 18:44Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

Есть ещё вариант программы от Армакса www.armax.ru . Там можно подключить ККМ в так называемом "режиме супер-онлайн". Я лично пробовал организовывать работу на Меркурии-112Ф в вышеуказанном режиме. Получается неплохо, только с регистратором не сравнить, но лучше АМС-100Ф(К) IMXO.

_____________
Вам товарищ...
SergeyD
Moderator

Сообщений: 7900
Откуда: Обнинск

написано:17.05.2007 в 17:15Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

У нас общепитовских с 1С нет, а в торговле если больше 3-х касс начинаются тормоза...
А общепитовские работают либо с R-Кипером, либо с TillyPad... И очень крупный общепит (под 50 аппаратов) работает с ПЛУ на Самсунгах и очень доволен. Без связи с компом!

Сергей
komanda
Member

Сообщений: 324
Откуда: Череповец
Web-страница

написано:17.05.2007 в 16:54Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

> А тут и денег нет, организация - столовая...

По таким у нас опыт есть - Exel + Ладога + "Petrovich" ... достаточно ...

> один работает на Астор-Общепит, другой на Рарусе, вроде не жалуются...

А Вы спросите - как они соль ( к примеру ) закупают :
- по опыту
- из пальца
- применяя анализ

P.S. "Соль" - это для крутых. Ну предположим "мясо" - пользуются ли аналитикой ... иль "по старинке" ?


> А для столовой вполне годится схема с ПЛУ, калькуляцией там занимается совсем другое ПО, никак не связанное с кассами.

Согласен - пассивка ( с кодами и памятью ) любая . . . ККТ -> EXCEL -> Oracle ...

Это сообщение изменил komanda 17.05.2007 в 17:09:39

С.А.В.
Grandv
Member

Сообщений: 25
Откуда: Рыбинск, ЯО
Web-страница

написано:17.05.2007 в 15:27Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

SergeyD, а на сколько серьезный?
У меня есть 2 кафе-ресторана, один работает на Астор-Общепит, другой на Рарусе, вроде не жалуются...
SergeyD
Moderator

Сообщений: 7900
Откуда: Обнинск

написано:17.05.2007 в 14:16Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

8 и 7 - это 1С?
Мне казалось, что серьезный общепит с 1С не работает... Максимум обмениваются данными...
А для столовой вполне годится схема с ПЛУ, калькуляцией там занимается совсем другое ПО, никак не связанное с кассами.

Сергей
Torquader
Moderator

Сообщений: 4534
Откуда: Moscow, third planet from sun
Web-страница

написано:17.05.2007 в 14:13Инфо  • Правка  • Ответить  

Общепит работает на Online Server Pro с АМС-100К, АМС-100Ф или АМС-200Ф.
Причём без проблем, но желательно, чтобы компьютер был отдельный, так как при запуске чего-то типа 1С на компьютере - кассы будут немного тормозить (или много).
Также имеется наработка, как грузить базу с дискеты и вечером выгружать обратно (или в директорию по сети), а также архивирование базы.
Но OPS купить придётся!
P.S. работа с FireBird - очень приятное занятие, даже можно через php и apache.
Кассы будут работать по кодам, наиболее удачно - двух (или трёхзначные) коды блюд.
Каждый день свои, но чтобы супы и гарниры имели свои названия.
К сожалению, АМС-100К не умеет делать разделение чеков, но для столовой самообслуживания это неважно.
Удачи. Если что - пишите.

Жизнь прекрасна и удивительна, главное --- не зацикливаться на проблемах.
Grandv
Member

Сообщений: 25
Откуда: Рыбинск, ЯО
Web-страница

написано:17.05.2007 в 13:51Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

komanda, по автоматизации ресторанов и кафе, если люди подходят серьезно и готовы отдать нормальные деньги, у меня уже есть опыт. А тут и денег нет, организация - столовая... вот и приходиться выкручиваться и строить гибриды
А человеческий фактор очень сильно часто не только по автоматизации ударяет

Это сообщение изменил Grandv 17.05.2007 в 13:53:18
komanda
Member

Сообщений: 324
Откуда: Череповец
Web-страница

написано:17.05.2007 в 12:42Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

полная "общепитовская" прога ( с картами и разносолами ) + пассивка ( любая ) - на 90 % загубленная идея . . . . иль над ней надо стоять и не дышать ...


Пассивка в "столовке" ( со стандартным меню ) - куда ни шло, а в ресторане -> увольте. я не советчик

PS над ней стоять - "человеческий фактор" ударит по автоматизации - по полной

Это сообщение изменил komanda 17.05.2007 в 12:46:33

С.А.В.
Grandv
Member

Сообщений: 25
Откуда: Рыбинск, ЯО
Web-страница

написано:17.05.2007 в 12:21Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

SergeyD, на 7-ой платформе программы для общепита стоят не дороже фискальника, на 8-ой может быть да... Но 8-ка пока еще мало в нашей "деревне" используется, у многих ее техника просто не тянет, а апгрейдиться не хотят
А общепит без калькуляции не представляет никакого интереса... Просто списывать товар может и Бухгалтерия, и Торговля и Склад...

В итоге решил остановиться на такой схеме: АМС-100К + РШК, правда пока еще не решил какую общепитовскую программу предложить.
search
Member

Сообщений: 1391
Откуда: сумрак MSK+0 (GMT+3)

написано:16.05.2007 в 17:54Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

http://www.kkm.com.ru/exbb/topic.php?forum=11&topic=15

------------------------------------------------------
ежели чего...искать здесь-279353987
SergeyD
Moderator

Сообщений: 7900
Откуда: Обнинск

написано:16.05.2007 в 17:43Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

Кстати, нормальные общепитовские программы - это те, которые хранят рецепты блюд, рассчитывают, сколько куда чего положить надо и сколько отходов будет, себестоимость блюда и наценку... Вряд ли упомянутые клиенты именно это имеют ввиду.

Сергей
SergeyD
Moderator

Сообщений: 7900
Откуда: Обнинск

написано:16.05.2007 в 17:40Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

Если клиент хочет поставить "программу для общепита", то стоимость программы выше стоимости фискальника и основные общепитовские программы работают либо с фискальниками, либо с ПОСами... Разве что для АМС что-то такое Версия-Т делала, но в любом случае надо на кассе кнопки нажимать...

Если они хотят скачивать в комп продажи и закачивать в кассу базу товаров, то в этом случае вполне подойдет любой аппарат, работающий с ПЛУ. Например, Самсунг в столовых вполне справляется даже без подключения к компу - 500 блюд вполне достаточно, а вечером снимают бумажный отчет по ПЛУ - в течении дня реально продаются всего несколько десятков (но каждый день - другие). Утром бухгалтер спокойно заносит эти данные в базу. И получается, что и пробивать удобно - по коду, и на чеках - наименование пишется, и отчет сразу показывает, сколько и чего съели...
(Формально - ПТС должен быть, но его никуда подключать не надо!)

Сергей
komanda
Member

Сообщений: 324
Откуда: Череповец
Web-страница

написано:16.05.2007 в 16:33Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

"Контролировать клавиши" - это я имел ввиду, что по драйву всё видно.
Хотите - будете видеть токо чеки, а хотите, то на ПК видеть нажатие каждой клавиши.

Протокол Самсунгов не рассматривали ?


P.S. Это конечно если не "в лом" ... а если да - то практитчески любая пассивка передает продажи "в онлайн"


С.А.В.
Grandv
Member

Сообщений: 25
Откуда: Рыбинск, ЯО
Web-страница

написано:16.05.2007 в 13:32Инфо  • Правка  • Ответить  • E-mail  

komanda, незнаю как у Вас, но у меня к ним немного негативное отношение...
А контролировать какие клавиши?
Ваш ответ:
Имя, пароль, значок: без смайликов
Страницы: 1 2
Перейти к:


Copyright © 1998-2017 MikleSoft® company